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水村山郭酒旗风

www.guangzhou.gov.cn2018年5月28日 17:09:35来源: 壹定发日报

从化有100多个湖泊水库、12万公顷青山,森林覆盖率达67.2%,山清水秀,环境优美,是个酿制美酒的好地方。 巢金红摄 

莲麻小镇的特色是自古流传的酒文化,镇内有酒鬼街、酒厂、酒坊等。乡村深处,酒旗招展,吸引了不少游客前来参观。

米酒度数,用酒精计量度,头缸酒基本上都可以达到60度。

百家酒坊,由4家酒坊组成,每家每月盈利约3万元,每年增加收入约36万元。

莲麻当地的特色酒窖,温度相对恒定,有利于美酒发酵。 壹定发日报全媒体记者王维宣摄

本地应季水果,坛封后入窖储藏,品种有酸梅酒、杨梅酒、黄皮酒等。 壹定发日报全媒体记者王维宣摄 

        品壹定发乡村,宜近赏,不宜远观。

  如果相隔太远,你会以为每片村落看起来都差不多,一样的斜光照墟落,穷巷牛羊归。田家一雷惊蛰,四时耕种,与别处也没有什么不同。

  然而,当你走近这些精致的小村庄,就会发现它们的独特:有些酿酒为业,有些制香营生,有些承袭祖上富商巨贾之福泽,有些独揽岭南水乡美景之清幽……每转一处,总会耳目一新。

  从今天起,《壹定发靓爆镜》“行者”专题将镜头对准了广袤的乡村,带你近距离感受田园之美。第一期,我们选择了从化的乡野酒庄,带你体验时光是如何把佳果变成佳酿的。

  文/壹定发日报全媒体编辑梁倩薇

  图/壹定发日报全媒体记者骆昌威(除署名外)

(编辑: 凯伦 )

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